Une journée dans le delta du Mékong, au Vietnam

Direction le Mékong, le fleuve emblématique de l’Asie du Sud-Est et l’un des plus grands fleuves d’Asie ! Prenant sa source sur les terres chinoises du Tibet, le Mékong traverse pas moins de 5 pays d'Asie du Sud-Est avant de terminer sa course dans le sud du Vietnam. Quand on connaît l’importance du dragon dans la culture vietnamienne, son folklore et ses traditions, il n’est pas surprenant que le Mékong soit traditionnellement appelé le « fleuve des neuf dragons », car il se divise en 9 estuaires dans la région du delta, avant de se jeter dans la mer de Chine. Après votre visite de Hô Chi Minh-Ville, vous allez pouvoir visiter le delta du Mékong, une région où prédomine les eaux du fleuve, de ses bras et des arroyos. Vous y découvrirez des paysages paisibles de rizières, de cocotiers et de plantations de noix de coco, et tout le long des cours d’eau et des rivages, l’authenticité de la vie locale dans le delta du Mékong. Et au fil de vos rencontres, des regards et sourires échangés qui compteront parmi vos souvenirs forts du Vietnam... Au cours de votre voyage dans le delta du Mékong, on vous conseille ces quelques étapes clés.

📌 Faire l’expérience d’un marché flottant

Un rendez-vous incontournable quand on visite le delta du Mékong, c’est de rejoindre tôt le matin un marché flottant typique, tel celui de Cai Rang, accessible depuis la ville de Can Tho.

Fourmillants de bateaux traditionnels et de plus petites embarcations, c’est un peu le "Rungis local flottant" : ça n’est pas forcément là que vous irez faire vos emplettes car il s’agit d’un marché alimentaire local, mais ça reste une expérience à vivre !

Il faut savoir que les marchés flottants du delta du mékong sont moins nombreux, certains ayant été remplacés par des marchés terrestres, alors ne manquez pas celui de Cai Rang, le plus grand de la région. Et faites vous également plaisir en parcourant les allées des marchés terrestres colorés, toujours très pittoresques avec leurs étals.

📌 Découvrir les arroyos à bord d’un sampan

Changement de décor en montant à bord d’une petite barque en bois, un sampan, conduit à la rame. Vous voilà partis pour une balade tranquille dans les arroyos, ces petites ramifications du fleuve du Mékong en des canaux plus étroits qui s’enfoncent dans les terres.

Une navigation paisible, entouré par la végétation luxuriante : arbres, grandes herbes et feuillages, cocotiers, ... Une expérience nature unique au Vietnam.

📌 Faire du vélo sur les bords du Mékong

Après une balade en bateau, quoi de mieux que d’accoster et d’enfourcher un vélo pour découvrir la campagne du delta du Mékong, sur des sentiers longeant des rizières verdoyantes ou parmi les cocotiers.

Un changement de rythme bien agréable, dans le calme et la verdure, idéal après le marché flottant !

📌 Finir votre journée en dînant local

Le delta du Mékong est une région agricole fertile qui génère 40% de la production alimentaire du Vietnam, en légumes, fruits, et bien sûr... poissons ! Alors et si vous goûtiez cette recette typique du delta : le poisson à oreilles d’éléphant grillé ?

Un poisson dont les nageoires sont situées juste derrière la tête, et qui, une fois déployées, sont censées faire penser aux oreilles d’éléphants...

Ce plat traditionnel du delta du Mékong est frit et entier, avec peau et écailles, servi posé verticalement dans une assiette où chacun pourra ensuite prélever directement une portion de chair, à l’aide de ses baguettes. Une spécialité culinaire locale à ne pas manquer lors de votre voyage au Vietnam.

Le delta du Mékong constitue une zone essentielle pour l’alimentation et l’économie vietnamienne. Ses voies navigables, marchés et paysages ruraux montrent l’importance du fleuve pour les habitants et les voyageurs. Parcourir cette région offre l’occasion de découvrir le Vietnam authentique, ses traditions locales et ses paysages fluviaux uniques.