Voyages en Autriche

Vienne est une capitale qui se parcourt le nez en l’air, mais qui s’apprivoise surtout à travers ses institutions. La plus spectaculaire est sans doute l’Opéra d’État (Staatsoper). Même sans être un spécialiste, passer devant sa façade illuminée ou assister à une représentation permet de comprendre l’importance de la musique ici. Pour saisir l’âme de la ville, glissez-vous dans un Kaffeehaus. Loin d’être un simple café, c’est un salon public où l’on s’installe pour lire, discuter ou simplement observer le passage du temps.
Salzbourg est une ville indissociable de Mozart, célèbre compositeur de musique classique. Vous passerez forcément devant sa maison natale ou devant les grandes scènes qui accueillent son célèbre Festival chaque été. Au-delà de la musique, c’est une ville de caractère avec ses édifices anciens comme l’abbaye Saint-Pierre ou le monastère de Nonnberg, et les dômes verts de la cathédrale Saint-Rupert. Pour avoir une vue d’ensemble, montez à la forteresse de Hohensalzburg qui domine tout le centre.

Juste à côté, la région du Salzkammergut change la donne : on quitte l’architecture pour les lacs. Arrêtez-vous au bord du lac Wolfgangsee pour goûter une omble chevalier (poisson) grillée dans une auberge de village.
Le voyage prend de l’altitude en arrivant à Innsbruck. Ici, la montagne n’est pas un décor lointain, elle fait partie de la rue. On se retrouve vite au pied du célèbre Petit Toit d’Or, l’emblème de la ville. C’est un balcon que l’empereur Maximilien Ier a fait construire vers 1500 pour observer les tournois et les fêtes sur la place Herzog-Friedrich-Straße.

Enfin, au cœur des Alpes tyroliennes, l’expérience devient totale. On y découvre des villages qui ont su préserver leur âme, comme Alpbach, réputé pour ses chalets en bois, ou Pertisau, posé au bord du lac Achensee. Le Tyrol se découvre surtout à travers les sentiers. Grimpez vers un alpage, par exemple dans la vallée de la Wildschönau, vous finirez par pousser la porte d’une ferme d’altitude. C’est là que l’on goûte au vrai terroir, entre un fromage de montagne affiné sur place et un jambon fumé artisanal.

Mais l’Autriche se révèle vraiment lors de la halte finale, dans un refuge de montagne. Après une journée de marche, rien ne remplace la chaleur d’une Stube (salle commune) en bois. C’est là, autour d’un Kaiserschmarrn, une crêpe épaisse caramélisée que l’on partage souvent à plusieurs, que l’on comprend ce qu’est la Gemütlichkeit : ce plaisir sincère d’être ensemble, tout simplement.