Sous le charme du Vietnam…

Prêts à tomber sous le charme du Vietnam ? Nolwenn, responsable commerciale et marketing, nous emmène au cœur de cette destination fascinante du Vietnam, entre Ninh Binh – surnommée la baie d’Halong terrestre –, la mythique baie d’Halong et l’effervescente Hanoi. À travers son regard et ses souvenirs, elle partage un voyage au Vietnam riche en émotions, mêlant paysages spectaculaires, expériences culturelles marquantes, rencontres humaines sincères et découvertes gastronomiques vietnamiennes inoubliables. Une immersion inspirante dans le nord du Vietnam, entre nature, histoire et art de vivre.

Découvrir le Vietnam, ses paysages, sa cuisine et sa population...

"Je rêvais de découvrir le Vietnam, surtout depuis que je travaille dans le secteur du tourisme. La beauté et la variété des paysages qu’on a en tête quand on pense au Vietnam, les étendues de rizières, ça m’a toujours attiré, tout comme la gastronomie.

J’adore la cuisine asiatique et particulièrement celle de ce pays : quand j’étais jeune, la maman d’une amie vietnamienne nous préparait des plats vietnamiens de temps en temps, et depuis, j’apprécie vraiment ces saveurs. J’ai toujours entendu dire que c’est une des destinations qui propose la meilleure cuisine, et ça s’est avéré : partout, à chaque nouvelle étape de notre voyage, on a très bien mangé. C’est fin, c’est vraiment bon, les saveurs sont riches. On a souvent choisi des menus dégustation pour justement découvrir différents plats, et j’ai adoré le Cha Ca, une spécialité culinaire de Hanoi à base de cá lăng, le poisson-chat. Une tuerie !

J’ai beaucoup aimé ce pays et ces habitants. Le contact avec les gens était très agréable, les Vietnamiens rencontrés étaient à chaque fois chaleureux, d’une grande gentillesse. C’est un pays qui a beaucoup souffert dans le passé, et leur sens de l’accueil m’a d’autant plus touchée.

Moment suspendu en découvrant Ninh Binh, la baie d'Halong terrestre

Mon gros coup de cœur sur ce voyage va à Ninh Binh et la région qu’on surnomme la baie d’Halong terrestre. Je savais à quoi m’attendre puisque je connaissais ces paysages vietnamiens emblématiques vus dans des émissions, des cartes postales, sur les réseaux sociaux, mais les voir en vrai, c’est quelque chose !

On était en voiture, avec le chauffeur et le guide qui nous accompagnaient, on discutait. Et à un moment j’ai vu au loin la silhouette de ces fameuses formations rocheuses karstiques, comme des montagnes, recouvertes d’une végétation très dense. Ça m’a complètement capté, j’en ai perdu le fil de la discussion tellement c’était magique de voir ces paysages naturels se dessiner, au fur et à mesure qu’on roulait. J’avais juste envie de contempler …

Balade en sampan entre les pains de sucre ...

On est passé rapidement à notre hôtel et on est reparti aussitôt pour aller faire une promenade en sampan sur la rivière Ngo Dong à Tam Coc. C’est un incontournable donc très touristique, mais en faisant cette balade vers 16H, c’était quand même moins fréquenté, ce qu’on a apprécié.

On est monté dans la barque, menée par un Vietnamien qui employait la méthode locale : ramer avec ses pieds ! Pendant 1H30, on a suivi le cours de la rivière en passant au milieu des montagnes calcaires du Nord du Vietnam, tout autour de nous, en traversant quelques grottes creusées dans la roche. Un paysage impressionnant du Vietnam quand on est au ras de l’eau, au pied de ces grands pics karstiques.

C’était un joli moment paisible, imprégné de ce lieu étonnant, on s’émerveille de beauté… Et c’était chouette, car même si notre rameur ne parlait pas un mot d’anglais, on échangeait des sourires, il nous faisait régulièrement des signes pour nous montrer quoi observer, comme des échassiers vietnamiens repérés dans des arbres, l’échange était sympa.

Magie de la baie d'Halong sous le brouillard, au petit matin...

L’autre étape que j’ai adorée, juste après Ninh Binh, c’est la mythique baie d’Halong.

Une annexe est venue nous chercher à l’embarcadère sur la baie de Lan Ha, pour nous mener à notre bateau ancré dans la baie d’Halong. Nous découvrons un très beau bateau à bord duquel nous allions passer la nuit, reprenant le style d'une jonque avec une décoration dans l’esprit de l'époque coloniale.

La navigation commence et on découvre ces formations rocheuses en pleine mer. Je me suis dit que la nature était quand même incroyable, à créer des sites naturels aussi beaux. Un peu plus tard, on est parti en kayak sur la baie d'halong nous balader en s’approchant des pains de sucre, c’était chouette.

Le lendemain, nous avions une séance de Tai Chi prévue au petit matin sur le ponton du bateau. En me levant, je suis d’abord sortie sur le balcon de notre cabine et j’ai découvert la baie d'halong sous le brouillard, ce qui donne une atmosphère particulière, un aspect mystique. La baie était très calme, encore endormie, et les fameux pains de sucre étaient en partie cachés, comme voilés. On devine juste leur silhouette, puis avec le soleil qui se lève, les couleurs apparaissent, leurs formes se précisent progressivement, c’était à couper le souffle !

A bord de cette jonque, devant ce paysage emblématique, j’ai eu le sentiment d’être transportée dans le temps, ça m’a replongé dans les images du film Indochine avec Catherine Deneuve. Une époque qui a laissé un patrimoine historique vietnamien très riche au et qui me fascine, avec ces bâtiments historiques, ces belles demeures coloniales datant des années 30 et qu’on a découvert au fil de notre voyage.

Insolite, la rue du train à Hanoi

Nous avons ensuite rejoint Hanoi. J’avais vu des images d’un lieu qui m’avait semblé étonnant, la rue du train, dans le vieux quartier de Hanoi, et nous nous y sommes rendus pour boire un petit thé dans une des échoppes.

Cette fameuse rue est parcourue par une voie ferrée, qu’on imagine inactive de nos jours. Mais en fait, la ligne est toujours fonctionnelle et des trains passent plusieurs fois par jour sur ces rails, dans cette petite rue. Les commerçants ont l’habitude, ils déplacent tables et chaises sur les côtés pour bien dégager la voie et s’assurer que tout le monde soit correctement placé … pour éviter le train qui nous frôle presque ! Expérience étonnante !

Découvrir l'histoire du héros national Ho Chi Minh

On a aussi beaucoup aimé découvrir l’histoire d’Ho Chi Minh, héros national emblématique de l’histoire du Vietnam, qui a lutté pour l’indépendance de son pays.

A Hanoi, on trouve l’imposant mausolée de Ho Chi Minh où repose son corps, véritable lieu de pèlerinage pour les Vietnamiens, mais aussi la petite maison sur pilotis où il a vécu, modeste, à l’image de ce qu’il était. Surnommé l’Oncle Ho, considéré comme le Père de la nation vietnamienne, son dévouement à son peuple en a fait une figure profondément respectée et admirée par les Vietnamiens, encore aujourd’hui. On avait envie d’en apprendre plus sur lui et notre guide Huong nous a raconté sa vie et ses actions, on sentait qu’elle lui vouait un véritable culte. Ça nous a beaucoup touchés de découvrir son histoire, et de réaliser à quel point il compte toujours pour la population.

Ce voyage au Vietnam préparé par notre partenaire local était un concentré de ce qu’il fallait découvrir dans le centre et le nord du Vietnam. Il n’a duré qu’une semaine seulement, mais il m’a profondément imprégnée, entre le dépaysement des paysages vietnamiens et des saveurs, la gentillesse des gens et ce côté hors du temps, par moment. Il m’a fait du bien ce voyage …"

Le Vietnam se révèle à travers ses paysages spectaculaires, sa culture riche et sa gastronomie unique. Les sites emblématiques comme Ninh Binh, la baie d’Halong et Hanoi témoignent de l’histoire et de la diversité du pays. Ce pays fascinant offre une expérience complète, alliant nature, patrimoine et traditions vivantes.